Meny
Stäng
Våra sajter
Tillbaka till menyn
  • Om landslaget
  • Hem /

Svenska Bagarlandslaget

Svenska Bagarlandslaget samlar, med Adam Söderström i spetsen, några av Sveriges allra skickligaste bagare. Laget representerar Sverige i såväl Nordiska Mästerskapen som i VM. Laget drivs av Sveriges bagare & konditorer tillsammans med sponsorerna Jästbolaget, Nord Mills och Nordic Paper. Laget består 2021 av:

Alexander Pelli
Alexander Pelli (Lagkapten)
Bageri Petrus, Stockholm

Styrkor: Min kreativitet och ständiga nyfikenhet!

Tidigare arbetsplatser: Juno the bakery, Köpenhamn m.fl. 

Tävlingar:

Årets bagare,  2019, Nordic bakery cup lag-silver, 2019, Nordic bakery cup kategori-guld, 2019, Nordic bakery cup lag-silver, 2018, Nordic bakery cup kategori-guld, 2018

Inspireras av: Konst, kollegor och natur.

Bakar helst: Croissanter och poolish baguetter.

Favoritfika: Drömmar och finska pinnar.

 

Tobias Jadberg
Lillebrors Bageri

Styrkor: Organiserad och effektiv.

Tidigare arbetsplatser: St. Jakobs Stenugnsbageri, Riddarbageriet, Utö bakgård, Fosch, Juno the bakery (Köpenhamn), Circus (Paris) m.fl. 

Tävlingar:  Nordic bakery cup lag-silver, 2019.

Inspireras av: Bagare som vågar gå sin egen väg.

Favoritfika: Bullar av alla sorter.

Bakar helst: Bröd och baguetter.

 

 

 

 

 

 

Gabriel Olsson
Blå Porten

Styrkor som bagare: Teoretisk, organiserad och smaksäker.

Tidigare arbetsplatser: Lidingö bröd & Pâtisserie, Lidingö, Bullar och bröd stenugnsbageri, Stockholm, Frilansande bagare

Tävlingsmeriter: Vinnare Mack-SM 2020, Mack-SM 2019 - Brons, SM Unga Bagare 2019 - Silver

Inspireras av: Tradition och småskaligt mathantverk.

Favoritfika: Vaniljbullar och drömmar.

Bakar helst: Bröd och kavlade bakverk.