Svenska Bagarlandslaget samlar, med Adam Söderström i spetsen, några av Sveriges allra skickligaste bagare. Laget representerar Sverige i såväl Nordiska Mästerskapen som i VM. Laget drivs av Sveriges bagare & konditorer tillsammans med sponsorerna Jästbolaget, Nord Mills och Nordic Paper. Laget består 2021 av:
Alexander Pelli (Lagkapten)
Bageri Petrus, Stockholm
Styrkor: Min kreativitet och ständiga nyfikenhet!
Tidigare arbetsplatser: Juno the bakery, Köpenhamn m.fl.
Tävlingar:
Årets bagare, 2019, Nordic bakery cup lag-silver, 2019, Nordic bakery cup kategori-guld, 2019, Nordic bakery cup lag-silver, 2018, Nordic bakery cup kategori-guld, 2018
Inspireras av: Konst, kollegor och natur.
Bakar helst: Croissanter och poolish baguetter.
Favoritfika: Drömmar och finska pinnar.
Tobias Jadberg
Lillebrors Bageri
Styrkor: Organiserad och effektiv.
Tidigare arbetsplatser: St. Jakobs Stenugnsbageri, Riddarbageriet, Utö bakgård, Fosch, Juno the bakery (Köpenhamn), Circus (Paris) m.fl.
Tävlingar: Nordic bakery cup lag-silver, 2019.
Inspireras av: Bagare som vågar gå sin egen väg.
Favoritfika: Bullar av alla sorter.
Bakar helst: Bröd och baguetter.
Gabriel Olsson
Blå Porten
Styrkor som bagare: Teoretisk, organiserad och smaksäker.
Tidigare arbetsplatser: Lidingö bröd & Pâtisserie, Lidingö, Bullar och bröd stenugnsbageri, Stockholm, Frilansande bagare
Tävlingsmeriter: Vinnare Mack-SM 2020, Mack-SM 2019 - Brons, SM Unga Bagare 2019 - Silver
Inspireras av: Tradition och småskaligt mathantverk.
Favoritfika: Vaniljbullar och drömmar.
Bakar helst: Bröd och kavlade bakverk.