Svenska Bagarlandslaget tog hem en silvermedalj när Nordic Bakery Cup – nordiska mästerskapen i bageri – avgjordes i Herning, Danmark. Dessutom vann laget pris för bästa söta bakverk.
Under tävlingen skulle lagen – förutom skådebröd – baka brioche, kuvertbröd, baguette, övriga matbröd samt söta bakverk. Dessutom fick alla lag en ”hemlig ingrediens” som de skulle förvandla till ett spännande bakverk. Sverige fick Jordärtskocka och äpple.
– Vi valde att rosta jordärtskockan och riva äpple och blanda med en vetesurdeg. Av det bakade vi 8 stycken matbröd som skulle väga 1 kilo vardera, berättar Adam Söderström.
Lagdeltagare
Amanda Bäckström (lagmedlem)
Sara Fjärrstrand (lagmedlem)
Alexander Pelli (lagmedlem)
Adam Söderström (coach)
Jesper Långström (lagledare)